Sauvignon IGP - Domaine de La Bougrie - 2022
Une cuvée délicate, pleine de fraicheur, aux notes d'agrumes et bourgeon de cassis…
Le vignoble
Le vignoble de La Bougrie s'étend sur les terroirs d'Anjou et de Saumur. Le schiste, le calcaire, le sable et le falun s’entrecroisent, faisant ainsi de l’Anjou-Saumur des vins uniques appréciés par-delà nos frontières.
Le vin
Encépagement : 100% sauvignon
Vinification : 6 mois en cuve inox thermorégulée.
Dégustation : Robe jaune vert à reflet or, limpide, cristallin, nez très précis de buis, de bourgeon de cassis, bouche similaire au nez avec beaucoup de largeur, très longue finalité sur les agrumes.
Temps de garde : 2 à 3 ans.
Température de service : 6-8°C.
Accord mets et vin : Ce Sauvignon peut être servi en apéritif ou au dessert et s'accordera parfaitement avec :
- Apéritif (pour amateur de sauvignon)
- Moules marinières
- Crustacés
- Quiche au saumon frais
- Coquille Saint-Jacques
- Asperges