Oriolus Blanc - IGP Pays d'Oc - 2024
Oriolus : Le genre Oriolus regroupe 29 espèces de loriots, des passereaux chanteurs arboricoles, de taille moyenne et souvent de couleurs vives. L’Oriolus s’épanouit dans les pays méditerranéens.
Le vin
Encépagement : 100% Chardonnay
Vinification : Oriolus est issu d’une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale.
Le Chardonnay est vinifié à basse température après pressurage direct et décantation délicate. Il est ensuite élevé sur lies pour développer la rondeur et la complexité aromatique.
Dégustation : Ce vin présente une belle robe jaune clair. Son nez très floral laisse place à de jolies notes de noisette. En bouche, rondeur et richesse aromatique complexe confèrent à ce Chardonnay une belle fraîcheur. Sera apprécié à l’apéritif et sur les poissons grillés (lotte, saumon), crustacés ou encore fromages à pâte dure.