Les Fils de Marcel Blanc Sec - IGP Atlantique - Cheval Quancard - 2024
Espiègle et gourmande, cette collection fait référence au nom historique de la Maison Cheval Quancard, "Les Fils de Marcel", rebaptisée de son nom actuel en 1985. Un hommage à ces générations d'hommes qui ont participé à cette grande épopée depuis 1844. Dont notamment, Raoul, fils de Marcel qui se saisit avec énergie des rênes de l'entreprise à la fin des années 30, caracolant dans le peloton de tête du négoce Bordelais.
Le vin
Cépages : Sauvignon
Encépagement : Sauvignon
Vinification : Vendanges Mécaniques. Fermentation en cuve inox à basse température.
Élevage : 3 mois en cuves inox.
Dégustation : La robe est claire, brillante aux reflets verts. Le nez est très aromatique, très expressif avec des notes d’agrumes (pamplemousse rose, citron), de fruits exotiques (litchis), notes de buis et de genêts. La bouche est croquante, vive, aérienne, avec une belle fraîcheur.Accompagnement : Un blanc rafraîchissant, sec mais très fruité ! La fraîcheur de ce vin lui permet d’être apprécié idéalement en apéritif avec toute la cuisine de la mer