Les Fils de Marcel Rosé - IGP Atlantique - Cheval Quancard - 2023
Espiègle et gourmande, cette collection fait référence au nom historique de la Maison Cheval Quancard, "Les Fils de Marcel", rebaptisée de son nom actuel en 1985. Un hommage à ces générations d'hommes qui ont participé à cette grande épopée depuis 1844. Dont notamment, Raoul, fils de Marcel qui se saisit avec énergie des rênes de l'entreprise à la fin des années 30, caracolant dans le peloton de tête du négoce Bordelais.
Le vin
Encépagement : Cabernet Franc
Vinification : Vendanges Mécaniques. Vinification traditionnelle. Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Élevage : En cuves inox.
Dégustation : Un rosé à la robe très pale. Le Nez est aromatique et très flatteur avec des arômes de petits fruits rouges frais (framboise et fraises tagada) et de bonbons anglais. La bouche est croquante et fraîche, l’acidité et le gras s’harmonisent parfaitement pour une impression de fraicheur et de plaisir immédiat. Sa robe pâle, son style actuel et expressif font de ce rosé un vin moderne et festif.
Accompagnement :