Lagoalva Talhão - Tejo - 2021
Lagoalva Talhão est un vin portugais de la région viticole de Ribatejo.
Obtenu à partir d'un assemblage de Sauvignon Blanc, Alvarinho, Fernão Pires, Verdelho, et Arinto
Le vignoble
Région : Tejo
Appellation : Tejo
Nature des sols : sols sablonneux, riche en alluvions
Le vin
Assemblage :
25% Sauvignon Blanc, 20% Alvarinho, 20% Fernão Pires, 20% Verdelho, 15% Arinto
Dégustation :
Ce blanc est de couleur jaune pale.
Arômes de citron et de fruits tropicaux.
La bouche est fraiche avec une jolie acidité et un bon équilibre (seulement 11% d’alc)."
Vinification :
Vendange mécanique effectuée la nuit et pressurage hydraulique. Macération Pré-fermentaire durant 2 jours puis fermentation alcoolique en cuves ouvertes à 16°C.
La vinification des différents cépages est réalisée séparément avant l’assemblage.
Conseils de service :
Il peut être bu dans les 8ºC/10ºC en apéritif, avec des salades, pâtes, fruits de mer, poissons grillés.