Cabane du Pyla Rosé - IGP Atlantique - 2024
Cabane du Pyla est le fruit de la rencontre de 2 symboles du Sud-Ouest, un savoir-faire viticole reconnu mondialement et la dune du Pyla, au coeur du bassin d’Arcachon, l’un des sites touristiques majeurs de la région. Appuyé sur un magnifique vignoble à Haute Valeur Environnementale, plus haute certification environnementale de l’Etat sur les exploitations agricoles Française, Cabane du Pyla est engagé dans une démarche particulièrement respectueuse de l’environnement.
Le vignoble
Nature des sols : argilo-calcaire.
Cépages : Cabernet Franc
Le vin
Assemblage : Cabernet Franc
Vinification : Après un débourbage rigoureux, Il est issu d’une vinification à basse température après une courte macération en pressoir inerté afin éviter les risques d’oxydation. Les fermentations alcooliques sont tenues le plus longtemps possible afin de développer au maximum le caractère fruité de ce rosé.
Dégustation : Belle robe délicate d’un rose pâle. Nez fruité et fin. Bouche friande toute en fruit et fraîcheur. Bel équilibre pour un vin gourmand.
Conseils de service : Agréable à tout moment. Ideal en apéritif ou sur des grillades de poisson, des brochettes de poulets marinés au citron ou sur une cuisine méditerranéenne.