Bonnezeaux - Domaine de La Bougrie - 2018
Vin rare et prestigieux, ce magnifique nectar à la robe dorée vous séduira en apéritif et gastronomie…
Le vignoble
Le vignoble de La Bougrie s'étend sur les terroirs d'Anjou et de Saumur. Le schiste, le calcaire, le sable et le falun s’entrecroisent, faisant ainsi de l’Anjou-Saumur des vins uniques appréciés par-delà nos frontières.
Le vin
Encépagement : 100% Chenin
Vinification : Vendange manuelle et récolte à bas rendement. Tries successives.
Elevage : Elevé en fût de chêne (100% chêne français).
Dégustation : Robe dorée aux reflets verts, bouquet floral (acacia, tilleul), fruité (abricot confit, coing et zeste d’orange), et miellé.
Liquoreux ample et gras, bonne vivacité favorisant l’équilibre en bouche, fin et puissant.
Temps de garde : 25 ans et plus.
Température de service : 8°C.
Accord mets et vin : Ce Bonnezeaux peut être servi en apéritif ou au cours d'un repas et s'accordera parfaitement avec :
- Apéritif
- Foie gras
- Fromages à pâte persillée
- Dessert aux fruits blancs (tarte aux poires et aux amandes, gâteau aux abricots, poire au roquefort, sorbets, etc.)