Les Trois Terroirs - Anjou Villages - Domaine de La Bougrie - 2018
Sélectionné sur 3 superbes parcelles, ce vin apporte toutes ses lettres de noblesse à la belle appellation Anjou Villages...
Le vignoble
Le vignoble de La Bougrie s'étend sur les terroirs d'Anjou et de Saumur. Le schiste, le calcaire, le sable et le falun s’entrecroisent, faisant ainsi de l’Anjou-Saumur des vins uniques appréciés par-delà nos frontières.
Le vin
Assemblage : 80% cabernet franc / 20 % cabernet sauvignon
Vinification : Vendange en vert (baisse de rendement), vendange manuelle avec tri sélectif et élevage en fût de chêne (100% chêne français) durant 12 mois.
Dégustation : Notes délicates de fruits noirs, bien structuré, accompagné d’une grande finesse tannique et soyeuse.
Temps de garde : 7 à 10 ans.
Température de service : 14-16°C.
Accord mets et vin : Cet Anjou Villages peut être servi au cours d'un repas et s'accordera parfaitement avec :
- Gastronomie
- Volailles sautées (canard rôti - pintadeau aux morilles)
- Gibiers
- Viandes rouges grillées
- Navarin d'agneau
- Plateau de fromages