La Grande Croix - Anjou Blanc Sec - Domaine de La Bougrie - 2020
Issu d'un terroir en grande partie schisteux, le vignoble angevin vit sa renommée confirmée au XVIe siècle grâce à sa production d’Anjou Blanc d'excellence... La Grande Croix est vendangée parmi nos meilleures parcelles d'appellation.
Le vignoble
Le vignoble de La Bougrie s'étend sur les terroirs d'Anjou et de Saumur. Le schiste, le calcaire, le sable et le falun s’entrecroisent, faisant ainsi de l’Anjou-Saumur des vins uniques appréciés par-delà nos frontières.
Le vin
Encépagement : 100% chenin
Vinification : 6 mois en cuve inox thermorégulée.
Dégustation : De couleur jaune-vert à reflet or, limpide, cristallin, nez minéral, mentholé, fleurs blanches, attaque ronde, milieu vif et minéral évoquant le silex et la pierre à fusil, finalité similaire.
Temps de garde : 3 à 5 ans.
Température de service : 8-9°C.
Accord mets et vin : Cet Anjou Blanc demi-sec peut être servi au cours d'un repas et s'accordera parfaitement avec :
- Apéritif
- Entrées sucré-salé
- Poisson en sauce
- Côtes de porc à la crème et au vin blanc
- Fricassée de lapin à la crème
- Fromage de chèvre
- Desserts